EMエコだより
永続可能な社会を目指して effective microorganisms
2022-11-02 (水)
・自家採種3年目のビーツ たっぷりある種なので、密植で7月中旬から10月下旬まで収穫出来ました。葉、茎のおひたしは、ホウレン草にも感じられ、葉が傷んできた秋には茎をキンピラにしていただきました。 ・チャコと自家採種7年目?の黄色トマト ミニトマトのはずが、100gあるものも。チャコの糖度は6度ほどでしたが、黄色トマトは4度ほど。 でも、煮詰めると酸味が程よく感じられ美味しく食べられました。
EMとはEffective Microorganismsの略語で、有用な微生物群という意味の造語です。 EMは自然界から採種し、抽出培養した複数の微生物資材で、琉球大学農学部の比嘉照夫名誉教授が開発しました。
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