有機給食

2025-03-12 (水)

3月10日　参議院本会議で、嘉田由紀子議員から学校給食に対する質問がありました。

滋賀県のある地域では、殺虫剤・殺菌剤を使用せず、除草剤を一回だけの省農薬米を提供している。

国をあげて取り組んではいかがか？

との質問に、

生産者に安心感を持たせるためにも、前向きに取り組みたい。

との答弁でした。

ＥＭとはEffective Microorganismsの略語で、有用な微生物群という意味の造語です。ＥＭは自然界から採種し、抽出培養した複数の微生物資材で、琉球大学農学部の比嘉照夫名誉教授が開発しました。