「パン工房ひかり」さん
2017-02-21 (火)
2月21日北海道新聞朝刊14面に、「パン作り覚え才能開花」の見出しで大きな記事が掲載されました。
EMXgoldを入れたり、水をセラミックスに通したりして、冷凍やけのない美味しいパン作りをしている「ひかり」さんですが、記事にあるように、通所されていた方々が、素晴らしい仕事をするようになったことで、職員として働けるようになり、売り上げも20年ほど前の20倍を超えています。
社会弱者と言われる人たちが、本来持っている資質を存分に発揮できる環境が整ったことによる素晴らしい結果だと思います。
施設長さん始め職員の方々の努力と創意工夫も大きな力となっています。
昨年末からは、EMXgoldを入りの大福の販売店舗もオープンし、さらなる飛躍の年になりそうです。
お近くをお通りの際はぜひお立ち寄り下さい。
パン工房「ひかり」さん（新道沿いです）
住所 東区北33条東14丁目５－１
電話 011-733-3808
