「パン工房ひかり」さん

「パン工房ひかり」さん

2017-02-21 (火)

2月21日北海道新聞朝刊14面に、「パン作り覚え才能開花」の見出しで大きな記事が掲載されました。
EMXgoldを入れたり、水をセラミックスに通したりして、冷凍やけのない美味しいパン作りをしている「ひかり」さんですが、記事にあるように、通所されていた方々が、素晴らしい仕事をするようになったことで、職員として働けるようになり、売り上げも20年ほど前の20倍を超えています。
社会弱者と言われる人たちが、本来持っている資質を存分に発揮できる環境が整ったことによる素晴らしい結果だと思います。
施設長さん始め職員の方々の努力と創意工夫も大きな力となっています。
昨年末からは、EMXgoldを入りの大福の販売店舗もオープンし、さらなる飛躍の年になりそうです。
お近くをお通りの際はぜひお立ち寄り下さい。
パン工房「ひかり」さん(新道沿いです)
住所 東区北33条東14丁目5-1
電話 011-733-3808

ひかり道新2017.2.21

EMとはEffective Microorganismsの略語で、有用な微生物群という意味の造語です。 EMは自然界から採種し、抽出培養した複数の微生物資材で、琉球大学農学部の比嘉照夫名誉教授が開発しました。

北広島市西の里
東3丁目7-2
(有)イーエム・エコ
TEL:011-375-4234
FAX:011-375-4244

代表細川義治のプロフィール
2011年NPO法人
北海道EM普及協会 理事長
活動内容
・生ゴミ堆肥化の技術指導(札幌市の派遣講師事業)
・家庭菜園でのEM利用技術の普及
・授産者施設でのぼかし作りの指導
・小中学校の環境改善のためのEM利用の普及
・有機農産物の普及
趣味
・映画鑑賞
・3匹の愛猫との散歩