レモン

和歌山有田産のものです。
もちろん、ＥＭ栽培で農薬、化成肥料、防カビ剤などは無使用。
安心して皮まですべて食べられます。
塩レモン、レモン塩を作って食卓に新しい味を加えましょう。

塩レモンの作り方
材料
ＥＭレモン3～４個（500ｇ）くし切り
ＥＭていだの塩　50ｇ（レモンの10％）
作り方
１．くし切りにしたレモンを殺菌した保存ビンに入れる
２．塩を加えフタをする
３．冷蔵庫で保存し、1日1回はビンを振って全体を混ぜる
４．1カ月ほど寝かせて完成
肉料理の仕込み、焼き魚、野菜に大活躍

レモン塩
材料
ＥＭレモンの皮
岩塩
作り方
１．レモンの皮を細かく刻む
２．刻んだレモンの皮に岩塩をまぶしてビンに保存する
２～3日で、レモンの香りが移ります
そのままパラパラと肉や魚、野菜にかけると、レモンのさわやかな香りで料理が引き立ちます